Partagez une quiche Lorraine entre ami(e)s

Quiche lorraine à la ciboulette

Quiche lorraine à la ciboulette

Peter

Une pâte brisée toute faite ou bien la faire soi-même (vraiment facile!) 110 gr de farine, 75 gr de beurre, 1 pincée de sel, 1 à 2 cuillères d'eau, du papier cuisson (sulfurisé) la crème : 1 pot de crème fraiche entière 25 cl, 10 cl de lait, 3 œufs, 200 gr de lardon nature, une dizaine de tiges de ciboulette, sel, poivre.

La pâte brisée à réaliser : mélanger la farine, le beurre découpé en petits morceaux, une pincée de sel. Bien incorporer le beurre dans la farine pour obtenir une sorte de semoule à gros grains. Ajouter un tout petit peu d'eau et faire une boule, pétrir en cassant la boule 2 ou 3 fois. Refaire une boule et l'étaler au rouleau sur une feuille sulfurisée. Placer la pâte avec la feuille sulfurisé dans le moule (ainsi pas de problème pour le démoulage) et déposer les lardons dessus. la crème : Verser dans un saladier la crème fraiche, le lait, les œufs, la ciboulette découpée finement, une pincée de sel et du poivre. Bien mélanger avec un fouet pour obtenir une crème bien mousseuse. Verser la crème sur la pâte avec les lardons dans le moule et mettre au four pendant 30mn. Vérifier que le dessus de la quiche soit bien doré.

La ciboulette fraîchement coupée apporte une vraie légèreté à votre quiche

Categorie : plat

TAG : | classique |


Quiche lorraine à la ciboulette mis à jours, il y a 1 month, 4 weeks ago

Recettes Originales & Instagram's Mood